Xem thêm: Lịch sử tóm tắt v��� cây cafe

Người ta thông tin rằng tỉnh Kaffa của Ethiopia chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê. Từ thế kỉ thiết bị 9 người ta đã đề cập tới dòng cây này ở đây.

một tấm thiệp in hình mẹo thức uống cà phê của người Ethiopia

>>> Xem thêm: máy xay cafe 600n

Theo một truyền thuyết đã được ghi lại trên giấy vào năm 1671, những người chăn dê ở Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) phát hiện ra vài con dê trong đàn sau lúc ăn 1 cành cây sở hữu hoa trắng và quả màu đỏ đã chạy nhảy không mệt mỏi cho đến tận đêm khuya. Họ bèn đem chuyện này kể sở hữu một số thầy tu tại một tu viện gần ấy.

khi 1 người chăn dê trong số đấy ăn thử mẫu quả màu đỏ đấy anh ta đã xác nhận công hiệu của nó. Sau đấy vài thầy tu đã đi xem xét lại khu vực ăn cỏ của bầy dê và phát hiện ra 1 mẫu cây sở hữu lá xanh thẫm và quả giống như quả anh đào. Họ uống nước ép ra từ dòng quả đấy và tỉnh táo cầu nguyện chuyện trò cho đến tận đêm khuya. Như vậy có thể coi rằng nhờ chính đàn dê này con người đã biết được cây cà phê.

mẹo thức pha chế cà phê truyền thống của người Ethiopia sở hữu lẽ là mẹo thức cổ xưa nhất. Hạt cà phê được cho vào một dòng chảo sắt to và rang lên, sau đấy được nghiền vụn ra hoặc cho vào cối giã. Chỗ hạt giã vụn ấy được trộn với đường trong 1 mẫu bình gọi là jebena (một cái bình cổ thon với quai), nấu lên và đổ ra bát.

>>> Chúng tôi cung cấp: ban may xay cafe mini
Từ ấy, cà phê đã lan ra Ai Cập và Yemen, và đến thế kỉ trang bị 15 thì đến Armenia, Persia, Thổ Nhĩ Kỳ và phía bắc châu Phi. Từ thế giới Hồi giáo, cà phê đến Italia, sau đó là phần còn lại của châu Âu, Indonesia và Mỹ.