Bạn nên biêt: Cà phê Việt c���n minh bạch thành phần

Ngay cả các nhãn hàng cà phê nức danh cũng thừa nhận mình mang trộn đậu, bắp vào cà phê nhưng từ chối công bố tỉ lệ chính xác

Tuần qua, tại TP HCM đã diễn ra buổi tọa đàm: Cà phê bẩn - thực trạng và giải pháp có sự góp mặt của những cơ quan chức năng và doanh nghiệp cà phê. 1 lần nữa, vấn nạn cà phê bẩn, độc, trộn lại "nóng" lên.

Đừng "treo đầu dê bán thịt chó"

Chia sẻ tại buổi tọa đàm, PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên Trưởng khoa khoa học thực phẩm ĐH Bách khoa Hà Nội, đưa ra phổ biến dẫn chứng về việc cà phê trộn ko chỉ xảy ra ở Việt Nam mà đã xảy ra ở nhiều nước. Ông Thịnh khẳng định nên phải minh bạch trong việc ghi các thành phần trên sản phẩm. "Đừng buôn bán kiểu treo đầu dê bán thịt chó, trộn thì nhắc trộn chứ không được gian lận thương mại như thế" - ông Thịnh đề cập.

Ông Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục Vệ sinh An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), cho biết: "Có phổ biến dòng cà phê độn phân phối tại Kon Tum nhưng lại ghi ko kể nhãn mác là ở TP HCM, ko công bố thành phần cụ thể. Tôi hỏi tại sao thì người ta trả lời công bố thành phần sẽ ko bán được".

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cà phê bằng tay

tọa đàm Cà phê bẩn, thực trạng và giải pháp Ảnh: Quang Định

Đại diện Cục QLTT (Bộ Công Thương) khẳng định việc sử dụng hóa chất, các chiếc phụ gia trái phép để pha chế cà phê thực chất là hành vi phân phối cà phê kém chất lượng, kém chất lượng là hành vi kinh doanh bất chấp quyền lợi người tiêu dùng nhằm mục đích giảm chi phí phổ biến nhất và thu được lợi nhuận cao nhất.

Công bố sợ lộ bí quyết!

Tham dự buổi tọa đàm, phổ biến công ty cung ứng cà phê cho rằng tùy thuộc vào "gu" của người sử dụng mà cho thành lập các loại cà phê khác nhau. khi với ý kiến nêu vấn đề tại sao một số hãng cà phê lớn thừa nhận mang đậu nành, bắp và hương liệu trong sản phẩm của mình nhưng lại ko ghi rõ ràng trên bao bì về tỉ lệ chính xác của một vài thành phần này, bà Lê Thị Hoàng Yến - Giám đốc truyền thông và hỗ trợ tiếp thị của Nestlé - cho biết: "Chúng tôi vẫn công bố thành phần trong các cái kiểm định nộp lên một số cơ quan quản lý, còn trên bao bì thì ko xây dựng như vậy bởi vì sẽ bật mí cách, công thức cung ứng riêng của doanh nghiệp". Cũng theo bà Yến, trên bao bì chỉ ghi vài thành phần chính, còn một số thành phần phụ "không sở hữu ý nghĩa mang người tiêu dùng" thì không nhu yếu ghi vào.

Tương tự, trên gói cà phê G7 - Cà phê vật dụng thiệt chỉ ghi chung chung các thành phần như: đường, hỗn hợp cà phê hòa tan, muối, chất điều chỉnh độ chua, hương cà phê tổng hợp, chất tạo ngọt tổng hợp. ngoại trừ cà phê hòa tan được ghi là chiếm 15%, một số thành phần khác đều không có tỉ lệ cụ thể. đặc thù, mang 1 câu nhỏ ghi: "Thông tin cảnh báo an toàn: sản phẩm mang cất đậu nành". Tuy nhiên, đậu nành ko phải được nói tới trong mục thành phần.

>>> Xem thêm: ca đánh sữa

Rõ ràng việc người sử dụng muốn biết mình đang uống gì, tỉ lệ ra sao, được chế tạo thế nào là một đề nghị chính đáng. Trong tình hình bây giờ lúc nạn cà phê nhái (không hề sở hữu hàm lượng caffeine), cà phê bẩn (được cung cấp trong một vài cơ sở ẩm thấp, thiếu vệ sinh), cà phê độc (hóa chất ko rõ nguồn) thì để tự bảo vệ mình, người sử dụng chỉ còn biết "trông cậy" vào các hãng cà phê lớn, sở hữu niềm sự kiện chất lượng và uy tín. do vậy, việc minh bạch thành phần trên vài sản phẩm vẫn là việc đề nghị thiết kế để giúp người sử dụng mang được một số thông tin chính xác, đồng thời hướng tới làm 1 môi trường sản xuất và buôn bán cà phê trung thực, đảm bảo.

"Việt Nam là nước cung ứng cà phê hàng đầu thế giới nhưng người Việt chưa được uống 1 ly cà phê đúng nghĩa cà phê" - chia sẻ của Tổng Giám đốc Vinacafé Nguyễn Tân Kỷ tại tọa đàm sở hữu lẽ cũng là trăn trở của các người yêu cà phê Việt.

>>> mang thể tất cả mọi người quan tâm: may xay ca phe mini