Thứ Tư, 23 tháng 3, 2016

Phần lớn người Việt không được thưởng thức coffee nguyên chất

Lần trước tiên tại Việt Nam, dân nghiện cà phê lên tiếng về phẩm chất loại thức uống nay đã được quốc tế hóa thành món giải khát "thời thượng" mỗi ngày.

17

>>> Tin liên quan: binh xit kem tuoi

Người Việt không được uống cà phê nguyên chất vì sao?

Cuộc tọa đàm do báo Tuổi Trẻ tổ chức với chủ đề "Cà phê giả-cà phê thật."

"Bàn tròn" này quy tụ 1 số nhân vật "có máu mặt" tại Sài Gòn lên tiếng phê phán tình trạng buôn gian bán gian lận, biến dân ghiền cà phê thành các con mồi của nạn pha chế hóa chất, hương liệu, đậu nành rang… thành cà phê "chính hiệu."

Ba nhân vật chính được trích dẫn phát biểu gồm ông Nguyễn Thanh Tùng, phó tổng giám đốc Vinacafe Biên Hòa; bà Nguyễn Minh Hương, đại diện Hội Chống Gian Lận Thương Mại và Hỗ Trợ Người Tiêu Thụ Sài Gòn; ông Lương Lễ Hoàng, Việt kiều Ðức.

Theo ông Nguyễn Thanh Tùng, mang ba chiếc cà phê được đưa ra thị trường gồm dòng cà phê hữu cơ "100% thiên nhiên," mẫu cà phê tiêu dùng hương liệu và loại mang pha các chiếc không hề cà phê như chocolate, cacao, chicory…

Ông Tùng còn nhắc rằng hầu hết các cơ sở rang, xay cà phê ở Việt Nam pha thêm bắp và phổ biến chiếc hạt khác vào cà phê từ trước thập niên 1990 để đối phó sở hữu tình trạng giá cả đắt đỏ. Ông Tùng cũng phê phán việc người bán cà phê pha thêm rượu, bơ, hạt cau, cả nước mắm… để tạo bắt buộc một "gu" cà phê tạp nhạp của rộng rãi giới ở Việt Nam.

Ông Tùng nói: "Chính loại gu này đã khuyến khích những cơ sở cung cấp chuyên tâm độn thêm đa dạng chất rẻ tiền để tối đa hóa lợi nhuận. Họ lừa người tiêu thụ bằng phương pháp ghi thành phần cà phê nguyên chất hoặc cho rộng rãi mẫu tên 100% cà phê Culi, Arabica, Robusta…" Theo ông, cà phê Việt Nam bây giờ chỉ đạt 10% giá trị thật.

Ông Tùng cũng cho rằng người ta còn pha rộng rãi chiếc hóa chất độc hại, nhưng dân ghiền đã trót ghiền phải đành buộc phải uống.

1 cuộc tọa đàm khác cũng sở hữu chủ đề tương tự: "Cà phê thật" diễn ra chiều ngày 7 tháng 3 do báo mạng VNExpress tổ chức. Ba nhân vật tham dự cuộc tọa đàm này gồm ông Lê Hoàng, đạo diễn; ông Ðỗ Ngọc Chính, phó giám đốc Trung Tâm Nghiên Cứu và Tư Vấn sử dụng cùng mang ông Nguyễn Thanh Tùng, phó tổng giám đốc Vinacafe Biên Hòa.

thử nghiệm phân biệt cà phê thật giả

>>> Đọc thêm: may xay ca phe

Tại cuộc tọa đàm này, người ta cho rằng sự xuất hiện của Starbucks Coffee, Hoa Kỳ lần đầu tiên tại Sài Gòn đã khiến cho bùng nổ nhiều luồng dư luận về phẩm chất cà phê ở Việt Nam. mang người nói rằng dân Việt lâu nay chỉ được sử dụng cái nước giải khát được gọi là "cà phê" gồm hóa chất tạo mùi, tạo màu chứ không hề cà phê thật.

Cũng tương tự như cuộc tọa đàm trước đấy, các ông Lê Hoàng, Nguyễn Thanh Tùng và Ðỗ Ngọc Chính cho rằng những nhà cung cấp Việt Nam nên nhận thức rằng "không thể lấy đậu nành, bắp rang canh tranh với Starbucks."

Tại Hà Nội sáng ngày 5 tháng 3, theo VNExpress, 1 loạt hệ thống quán cà phê Tonkin đã đóng cửa, ngừng hoạt động. Theo dư luận, hệ thống nhãn hiệu cà phê này sập tiệm vì nợ nần quá to.

2 nhận xét:

  1. Ông Tùng cũng phê phán việc người bán cà phê pha thêm rượu, bơ, hạt cau, cả nước mắm máy chấm công vân tay giá rẻ

    Trả lờiXóa
  2. mẫu cà phê tiêu dùng hương liệu và loại mang pha các chiếc không hề cà phê như chocolate, cacao, chicory Máy cắt bê tông

    Trả lờiXóa