Kiến thức nguồn gốc tóm tắt về cây coffee

Người ta sự kiện rằng tỉnh Kaffa của Ethiopia chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê. Từ thế kỉ đồ vật 9 người ta đã nói tới dòng cây này ở đây.

một tấm thiệp in hình bí quyết thức uống cà phê của người Ethiopia

>>> Xem thêm: may xay sinh to cong nghiep gia re

Theo một truyền thuyết đã được ghi lại trên giấy vào năm 1671, những người chăn dê ở Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) phát hiện ra một vài con dê trong đàn sau khi ăn một cành cây mang hoa trắng và quả màu đỏ đã chạy nhảy không mệt mỏi cho đến tận đêm khuya. Họ bèn đem chuyện này kể sở hữu những thầy tu tại 1 tu viện sắp ấy.

lúc 1 người chăn dê trong số ấy ăn thử chiếc quả màu đỏ ấy anh ta đã xác nhận công hiệu của nó. Sau đấy vài thầy tu đã đi xem xét lại khu vực ăn cỏ của bầy dê và phát hiện ra 1 loại cây mang lá xanh thẫm và quả giống như quả anh đào. Họ uống nước ép ra từ chiếc quả đấy và tỉnh táo cầu nguyện chuyện trò cho tới tận đêm khuya. Như vậy sở hữu thể coi rằng nhờ chính đàn dê này con người đã biết được cây cà phê.
>>> sở hữu thể các bạn quan tâm: cà phê bột chế phin

bí quyết thức pha chế cà phê truyền thống của người Ethiopia với lẽ là bí quyết thức cổ xưa nhất. Hạt cà phê được cho vào 1 loại chảo sắt lớn và rang lên, sau ấy được nghiền vụn ra hoặc cho vào cối giã. Chỗ hạt giã vụn ấy được trộn sở hữu đường trong 1 chiếc bình gọi là jebena (một cái bình cổ thon có quai), nấu lên và đổ ra bát.

Từ ấy, cà phê đã lan ra Ai Cập và Yemen, và tới thế kỉ đồ vật 15 thì tới Armenia, Persia, Thổ Nhĩ Kỳ và phía bắc châu Phi. Từ thế giới Hồi giáo, cà phê đến Italia, sau ấy là phần còn lại của châu Âu, Indonesia và Mỹ.