Tìm hiểu: Người tạo nhãn hàng cafe chồn Buôn Ma Thuột

Cà phê chồn Buôn Ma Thuột là 1 trong một số thương hiệu cà phê nức tiếng của Việt Nam, có đảm bảo, chất lượng cao. Ít ai biết rằng người tạo đề nghị nhãn hiệu nức tiếng đó là một nông dân.

Người tạo nhãn hàng cà phê chồn Buôn Ma Thuột

>>> Xem thêm: máy xay cà phê giá rẻ

- Ông Hoàng Mạnh Cường là 1 nông dân, sống ở phường Tân Tiến, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk, là người cung cấp, buôn bán cà phê chồn từ năm 2004.



Ngay từ khi còn nhỏ, ông thường đi nhặt các quả cà phê rụng dưới gốc nguyên do là con chồn ăn thải ra đem về rang xay riêng để uống. Thấy cà phê ngon, hiểu được cà phê chồn quý giá trong lúc loài thú rừng quý hiếm này ngày càng vắng bóng, ông nảy sinh ý định nuôi thử chồn, cho chúng ăn hạt cà phê chín để thu cà phê chồn. vì chưa nuôi chồn bao giờ đề nghị ông Cường đề nghị tốn rất nhiều thời gian để vừa nuôi vừa Xem qua về tập tính của chúng. Chồn là loài động vật không chỉ ăn được cá, thịt, những loài bò sát…, chúng còn siêu thích ăn hạt cà phê chín. vì mỗi năm mùa cà phê chín chỉ kéo dài 3 tháng là kết thúc, ông Cường dự tính lấy trái chín chứa đông để dành, nhưng ai ngờ chồn ko ăn mẫu cà phê này. Ông thay đổi môi trường mới bằng việc chuyển chồn sang chuồng mới, thông thoáng, sạch sẽ hơn, chồn bắt đầu chịu ăn.

>>> có thể mọi người quan tâm: binh xit kem

Từ đó, ông Cường quyết định thành lập doanh nghiệp và đầu tư xây dựng hệ thống chuồng trại khang trang, đăng ký căn nguyên chồn nuôi với cơ quan kiểm lâm. Hiện ông Cường đang sở hữu 120 con chồn, trong đấy với 30 con chồn giống. đó là tài sản của hơn 10 năm nghiên cứu, gây dựng dưới sự trợ giúp của Tổ chức Hỗ trợ cạnh tranh toàn cầu. đấy là một vài con chồn được chăm sóc chu đáo, nuôi nhốt trong môi trường như ko kể tự nhiên. Vào vụ thu hoạch cà phê, ông đến tận vườn tìm sắm vài quả chín mọng mang giá cao hơn 2- 3 lần giá thị trường, có về cho chồn ăn. Cà phê chồn được thu hoạch vào buổi sáng, sau lúc chồn thải ra hạt cà phê còn nguyên, được rửa sạch, sấy khô, đóng gói.

Anh Cường cho biết: Để có được sản phẩm cà phê chồn uy tín tốt nên nuôi chồn trong điều kiện giống môi trường trùng hợp và cà phê cho chồn ăn ko bị sâu, hoặc nhiễm thuốc hóa học. Mỗi con chồn ăn trái chín sau một ngày chỉ thải ra khoảng 100g nhân, suốt vụ sở hữu thể cho 5- 6 kg cà phê nhân/con. Sản phẩm xây dựng ra chủ yếu bán lẻ cho khách du lịch và các người sở hữu thu nhập cao có giá từ 1- 1,7 triệu đồng/kg. có số lượng cà phê thu lượm được, năm 2007- 2008, ông với 200kg cà phê chồn, năm 2009 tăng lên 500kg, năm 2010 lên tới 900kg. Sau ấy, doanh nghiệp TNHH Sài Gòn- Ban Mê chọn tới ký hợp đồng bao tiêu để xuất khẩu sang Nhật và vài nước châu Âu.

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay sinh tố công nghiệp giá rẻ

Từ vài thành công đấy, tháng 1/2010, thương hiệu cà phê chồn của công ty TNHH MTV Kiên Cường được Cục mang trí tuệ (Bộ công nghệ và Công nghệ) cấp chứng nhận đăng ký nhãn hàng. đặc biệt, tháng 6/2012, Cục sở hữu trí tuệ tiếp tục cấp Bằng độc quyền giải pháp hữu ích cho phương pháp cung ứng cà phê chồn của ông Cường.

Cà phê chồn là hạt cà phê được con chồn (còn gọi là cầy hương) ăn vào bụng, tiêu hóa phần vỏ, nhân thấm đẫm dịch vị rồi... thải ra. Tác động của bao tử chồn đã thiết kế phân cắt một số protein trong hạt cà phê làm cho phần nhân còn lại giảm vị đắng, tăng mùi vị đặc trưng. Hạt cà phê chồn lúc được pha chế trở thành thơm ngon hơn. bởi thế cà phê chồn quý hiếm và giá đắt.

>>> Xem thêm: cung cap cafe bot